Retail Management 10: Retailové inovácie

Retail Management

Retail Management 10: Retailové inovácie

Play Episode


Pause Episode

Mute/Unmute Episode


Rewind 10 Seconds

1x

Fast Forward 10 seconds

00:00
/

6:12

RSS Feed

Share

Link

Embed

Prepis podcastu

V minulom podcaste sme sa začali venovať inováciám v oblasti retailu a dnes na túto tému úzko nadviažeme a pozrieme sa bližšie na jednotlivé fázy, ktorými prostredie retailu prechádzalo a naďalej prechádza.

Keď sa vrátime na začiatok 20. storočia, môžeme hovoriť o Retaile 1.0. Vznikali prvé obchody, kde si zákazník sám nakupoval tovar do košíka. Súviselo to s rozvojom obchodných domov a supermarketov. Začalo sa hovoriť o rozvoji category managementu. Tovar sa prvýkrát prezentoval v samostatných ostrovčekoch v rámci predajne, objavili sa prvé plánogramy a budovali sa parkoviská pre zákazníkov.

Päťdesiate roky a nasledujúce dekády minulého storočia boli v znamení Retailu 2.0. V tomto období nastúpil Walmart, ale trebárs aj Tesco. Dochádzalo k otváraniu hypermarketov a presadzovaniu formy, pričom si zákazníci mohli nakúpiť všetko na jednom mieste. Hypermarkety sa začali stavať mimo mestá. Reťazce expandovali, hľadali úspory a nastal rozvoj privátnych značiek jednotlivých obchodníkov za nižšie ceny.

U Retailu 3.0 po roku 1995 sa dostávame do obdobia Amazonu a postupného nástupu e-commerce. Obchodníci začali premýšľať nad úsporou distribučných nákladov a delivery.

Retail s označením 4.0 je náš aktuálny stav, ktorý sa stále rozvíja. Existuje omnichannel, kde má zákazník k dispozícii viac foriem predajných kanálov, ako click and collect, virtuálne predajne alebo samoobslužné pokladnice. Patria sem tiež elektronické cenovky a s tým spojený dynamický pricing.

Japonsko sa nachádza v čase retailu 5.0. Využívajú viac technológií bez toho, aby strácali ľudský faktor. Sústredia sa na work-life balance.

S rozvojom trhu vznikajú nové konkurenčné strety. Kto má lepší e-shop, kto zvládne poskytnúť lepšiu službu v oblasti omnichannel? Zákazníci hľadajú nové formy, ako by chceli byť v rámci jedného reťazca obslúžení, a reťazce naopak premýšľajú, či musia mať všetky formy predaja a čo všetko na jednej predajne realizovať. Na poli inovácií sa potom uvádza, že niektoré firmy sú v tomto smere vyzývateľmi, predbiehajú vývoj, prinášajú nové myšlienky, určujú a menia pravidlá, a iní sú váhavci, ktorí ich nasledujú a využívajú externú pomoc.

Inovácie súčasne prinášajú obrovské stieranie rozdielov v potrebách medzi veľkoobchodom, maloobchodom a dodávateľmi. Rozvoj e-commerce umožňuje maloobchodníkom rozšíriť portfólio zákazníkov a zmeniť ich vnímanie. Prostredníctvom online predaja môžu pokryť oveľa širšiu oblasť. Rovnakým smerom sa dnes vydáva aj veľa dodávateľov, ktorí prišli na to, že môžu cez e-commerce svoje výrobky ponúkať sami, a tak veľa z nich do tejto oblasti vstupuje, čím začínajú konkurovať vlastným reťazcom.

Vďaka obchodným inováciám sa reťazcom darí. Majú finančný kapitál, ktorý môžu investovať do ďalších inovácií, prípadne podporovať start-upy, aby prinášali nové myšlienky. Jedným z hnacích motorov inovácií je nedostatok prírodných zdrojov. Ochrana životného prostredia núti všetkých výrobcov hľadať cesty, ako predávať čo najefektívnejšie, aby vznikalo čo najmenej odpadu. Európa je v tejto oblasti veľmi ďaleko, takisto aj Amerika. Problém vzniká na ázijskom trhu a nedostatočná starosť o životné prostredie je kameňom úrazu tamojšieho retailu.

Inovácie v obchode vnímame v niekoľkých úrovniach. Môžu byť strategické, zamerané na nové podnikateľské modely a trhy. Produktové, ktoré sa zaoberajú výrobkami a zavádzaním nových produktov na trh. A inovácie procesné, ktoré vyriešia optimalizáciu, znížia náklady a zvýšia efektivitu. Obchodníci s ich pomocou znižujú chybovosť alebo zlepšujú produktivitu práce. V celkovom pohľade môžu retaileri pristupovať k inováciám aj systematicky. Tzn. tak, že prebieha neustála inovácia a reťazce hľadajú, čo všetko by sa ešte dalo zlepšiť. Niektorí to riešia formou partnerskej spolupráce, čo je veľmi vidieť v medzinárodných reťazcoch, iní využívajú vlastnú formu. Tesco má napr. svoje inkubačné centrum, v ktorom samo skúma a vyvíja zlepšenie procesov naprieč retailom.

V prípade inovácií je dôležité si uvedomiť, aké zlepšenie nám prinášajú. Čo nám prinesie implementácia dynamického pricingu, aká v tom bude úspora? Ušetrí to čas zamestnancom, ktorí nebudú musieť denne roznášať nové cenovky? Ušetrí to náklady na papiere a iný materiál? Vždy je treba vedieť benefity a náklady nového riešenia.

Ako povedal ekonóm Milan Zelený: „Inovácie sú také kvantitatívne či kvalitatívne zlepšenia produktu, procesu alebo podnikateľského modelu, ktoré významne pridávajú hodnotu zákazníkovi alebo podniku, v ideálnom prípade obidvom stranám súčasne. Pokiaľ sa pridaná hodnota realizuje až pri transakcii v rámci trhu, inovácia sama vzniká na trhu až v okamihu predaja. Vlastne ju realizuje zákazník. Preto sa inovácia zásadne líši od invencie, vynálezu, patentu alebo zlepšovacieho návrhu, pretože tie môžu zostať nerealizované, v trezore, sklade, na papieroch alebo na patentovom úrade.”